النسخة الخامسة من أسابيع الطهي الفرنسي

من 24 آذار إلى 7 نيسان 2019، استمتعوا بالطعم

بعد نجاح النسخ السابقة، يقدم المعهد الفرنسي في القدس النسخة الخامسة من أسابيع الطهي الفرنسي، من 24 آذار إلى 7 نيسان. .نشاطاتها ترمي إلى تحسين التعاون الفرنسي الفلسطيني في هذا المجال

17 مشارك فرنسي يرافهم محترفين فلسطينيين: طهاة، حرفيّو حلويات، حرفيّو شوكولاته، خبازون، جبّانون، خبراء نبيذ، حرفيّو كريب، سيكونون حاضرين في عدد من المطاعم، المؤسسات والمدارس الفلسطينية. وجبات معدّة بأربع أيدي، ورشات عمل في تذوق (الأجبان، النبيذ، الكريب، الحلويات، الشوكولاته) ستكون متاحة للجمهور في عدد من المدن منها، بيت لحم، غزة، الخليلـ .أريحا، القدس، نابلس، رام الله وروابي

.فرصة للجميع لاكتشاف مطبخ الآخر وإبداع وصفات بخلط المطبخين الفرنسي والفلسطيني

: هذه النسخة الخامسة ستحظى بمساندة شخصيتين كبيرتين من عالم الط

فرانسوا روبوت، صحفي فرنسي، كاتب عمود في الطهي، يشارك ولعه بفن الطهي مع الجمهور والأسماء الكبيرة في مجال الطهي الفرنسي.

فادي قطان، رئيس طهاة فرنسي فلسطيني، حطّ رحاله في المنطقة بعد أن درس في في فاتيل (باريس) وعمل في باريس ولندن. حيث أسس (فوضى)، وهو مطعم في بيت ضيافة حوش السريان، في بيت لحم، حيث يجدد في الأطباق التقليدية الفلسطينية ويشجع الطبخ مرتكزاً على المنتجات المحلية.

! هذه النشاطات والأحداث موجهة نحو محبي الأكل الجيد

برنامج بيت لحم

الخميس 28 آذار: عشاء ” بأربع أيدي ” في مطعم حوش السريان غابرييل بسكاي، رئيس طهاة، أفضل صنائعي في فرنسا فادي ق ّطان، رئيس طهاة نيكولا ريكا، خبير صناعة نبيذ جوريس مويرير، ج ّبان

الجمعة 29 آذار: ” أجبان ونبيذ ” في بار ريوايند جوريس مويرير، ج ّبان

الاحد 31 آذار: عشاء ” بأربع أيدي ” في مطعم كازاتشوك باتريك غوتييه، رئيس طهاة مصنف إبراهيم عساكرة، رئيس طهاة

الثلاثاء 2 نيسان: عشاء ” بأربع أيدي ” مطعم حوش السريان داميان ديبريه، رئيس طهاة فادي ق ّطان، رئيس طهاة آن سيسيل باربييه، خ ّبارة

الاربعاء 3 نيسان: غذاء فطور في ميترو كافيه آن سيسيل باربييه، خ ّبازة

الخميس 4 نيسان: ورشة عمل حلويات في حلويات حنضل آن سيسيل باربييه، خ ّبازة وحلوان ّية

الخميس 4 نيسان: عشاء ” بأربع أيدي ” في مطعم كازاتشوك جيروم بروشو، رئيس طهاة إبراهيم عساكرة، رئيس طهاة

حوش السريان

البلدة القديمة، بيت لحم 022747529

كازاتشوك

شارع جبل مرير، بيت لحم 022770956

ميترو كافيه

شارع المدرسة، بيت جالا 30 30 00 0569

حلويات حنضل

30 شارع النجمة، بيت لحم

بار ريوايند

209 شارع منجر، بيت لحم 17 30 58 0598

برنامج غزة وجنين وروابي

غزة الأربعاء 3 نيسان: عشاء ” بأربع أيدي ” في مطعم الروتس غابرييل إتونو، حلواني عدنان الغلايني، رئيس طهاة

جنين الخميس 28 آذار: عشاء ” بأربع أيدي ” في مطعم علي بابا فانسون لوكا، رئيس طهاة واصف فريحات، رئيس طهاة

الخميس 28 آذار: تذ ّوق حلويات في مطعم الفيروز آن سيسيل باربييه، خ ّبازة حلوانية

الاربعاء 3 نيسان: عشاء ” بأربع أيدي ” في مطعم الفيروز داميان لو كيليك، رئيس طهاة ه ّمام قرعان رئيس طهاة

روابي الثلاثاء 2 نيسان: ت ّذوق أجبان في مطعم سيروتيه داميان بورغات، ج ّبان

الجمعة 5 نيسان: عشاء ” بأربع أيدي ” في مطعم سيروتيه داميان ديبريه، رئيس طهاة عبد الكريم شماسنة، رئيس طهاة

السبت 6 نيسان: عشاء ” بأربع أيدي ” في مطعم سيروتيه داميان ديبريه، رئيس طهاة عبد الكريم شماسنة، رئيس طهاة

غزة الروتس شارع الرشيد، مدينة غزة 61 66 46 0594

جنين الفيروز شارع الناصرة، جنين 042502285

علي بابا

دوار يحيى عياش، البساتين، جنين 042502188

روابي سيروتيه كيو سنتر، روابي 022825599

برنامج أريحا

الأربعاء 27 آذار: وجبة كريب في وافيلا باتريك لازبليز، صانع كريب

الجمعة 29 آذار: وجبة كريب في الواد الأخضر باتريك لازبليز، صانع كريب

السبت 30 آذار: عشاء ” بأربع أيدي ” في مطعم الواد الاخضر فانسون لوكا، رئيس طهاة مص ّنف رامي حايك، رئيس طهاة

الاحد 31 آذار: ” مسار خضار وفاكهة أريحا ” في أوبيرج إن ستيفان بريت، رئيس طهاة cantinier مسار خضار وفاكهة أريحا مع الجمهور، تجهيز سلطة ونقاشات

الاحد 31 آذار: عشاء ” بأربع أيدي ” في مطعم الواد الاخضر فانسون لوكا، رئيس طهاة مص ّنف رامي حايك، رئيس طهاة فيليب بورغينيون، خبير نبيذ

السبت 6 نيسان: ” مسار خضار وفاكهة أريحا ” في أوبيرج إن ليونيل سنبو، رئيس طهاة في مجال المقاصف مسار خضار وفاكهة أريحا مع الجمهور، تجهيز سلطة ونقاشات

وافيلا

شاربع أريحا الرئيسي، أريحا 022322349

الواد الأخضر

شارع المنتزهات، أريحا 022322349

أوبيرج إن

12 شارع النخيل، الديوك التحتا أريحا / 10 60 96 0568

برنامج القدس

الثلاثاء 26 آذار: عشاء ” بأربع أيدي ” في الأميريكان كولوني باتريك غوتييه، رئيس طهاة مص ّنف ديفيد دعدس، رئيس طهاة

الاربعاء 27 آذار: عشاء ” بأربع أيدي ” في الأميريكان كولوني باتريك غوتييه، رئيس طهاة مص ّنف ديفيد دعدس، رئيس طهاة

الجمعة 29 آذار: تذ ّوق نبيذ فرنسي، روماني وفلسطيني في المعهد الفرنسي في القدس – شاتوبريون فيليب بورغينيون، خبير نبيذ

السبت 30 آذار: عشاء ” بأربع أيدي ” في مطعم الزهراء غابرييل بسكاي، رئيس طهاة لؤي شنتير، رئيس طهاة

الأحد 31 نيسان: تذ ّوق كريب في المعهد الفرنسي في القدس – شاتوبريون باتريك لازبليز، صانع كريب

الجمعة 5 نيسان: عشاء ” بأربع أيدي ” في مطعم الزهراء داميان لو كيليك، رئيس طهاة لؤي شنتير، رئيس طهاة

السبت 6 نيسان: تذ ّوق شوكولاتة في المعهد الفرنسي في القدس شاتوبريون ليو باردي، صانع شوكولاتة آن سيسيل باربييه، خ ّبازة حلوانية

السبت 6 نيسان: ” أجبان ونبيذ ” في فندق الجيروسالم داميان بورغات، ج ّبان

أميريكان كولوني

1 شارع لويس فانسون، القدس 026289777

المعهد الفرنسي في القدس – شاتوبريون 23 شارع صلاح الدين، القدس 026282451

الزهراء

13 شارع الزهراء، القدس 026282447

فندق الجيروسالم

15 شارع عنترة بن ش ّداد، القدس 026283282

برنامج نابلس ورام الله

نابلس

الثلاثاء 26 آذار: عشاء ” بأربع أيدي ” في مطعم نوشا غابرييل بسكاي، رئيس طهاة، أفضل مهني في فرنسا يزن بدر، رئيس

طهاة

الثلاثاء 2 نيسان: محاضرة في مركز تنمية موارد المجتمع فرانسوا روبوت، ناقد في مجال الطهي

الثلاثاء 2 نيسان: عشاء ” بأربع أيدي ” في مطعم نوشا جيروم بروشو، رئيس طهاة، يزن بدر، رئيس طهاة

الاربعاء 3 نيسان: تذ ّوق شوكولاتة وأجبان في مركز تنمية الموارد ليو باردي، صانع شوكولاتة داميان بورغات، ج ّبان

رام الله الثلاثاء 26 آذار: عشاء ” بأربع أيدي ” في مطعم زست فانسون لوكا، رئيس طهاة مصّنف عمر علوان، رئيس طهاة نيكولا ريكا، خبير صناعة نبيذ

الثلاثاء 27 آذار: عشاء “بأربع أيدي” في مطعم زست فانسون لوكا، رئيس طهاة مص ّنف عمر علوان، رئيس طهاة نيكولا ريكا، خبير صناعة نبيذ

الثلاثاء ، 27 آذار (مارس): مؤتمر حول علم الأحياء في الاتحاد الدولي للصحفيين – رام الله نيكولاس ريكات ، خبير في علم الأحياء للهواة

نابلس نوشا كافيه مجمع مكة التجاري، الطابق الأول، رفيديا، نابلس 092383330

مركز تنمية موارد المجتمع

حبس الدم، البلدة القديمة، نابلس / 60 70 927 0599

رام الله مطعم زست 1 شارع عيسى زيادة، رام الله 022953555

تتم الحجوزات لدى المطاعم

المعهد الفرنسي للقدس – فرع رام الله 12 شارع السلام ، رام الله 022981922