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5ème édition des “Semaines de la gastronomie française”

Du 24 mars au 7 avril 2019, régalez-vous !

Après le succès des éditions précédentes, l’Institut français de Jérusalem vous propose la cinquième édition des Semaines de la Gastronomie française, du 24 mars au 7 avril. Ces événements ont pour but de promouvoir la coopération franco-palestinienne dans ce domaine.

17 intervenants français accompagnés de professionnels palestiniens : chefs cuisiniers, artisans pâtissiers, chocolatiers, boulangers, fromagers, sommeliers, crêpiers, seront présents dans plusieurs restaurants, associations et écoles palestiniennes. Des menus à quatre mains, des ateliers de dégustation (fromage, vin, crêpes, pâtisseries, chocolat) seront proposés dans plusieurs villes, dont Bethléem, Gaza, Hébron, Jénine, Jéricho, Jérusalem, Naplouse, Ramallah et Rawabi.

L’occasion pour chacun de découvrir la gastronomie de l’autre et de créer des recettes originales mélangeant cuisine française et palestinienne.

Cette cinquième édition sera parrainée par deux grandes personnalités de la gastronomie :

François Roboth, journaliste français, chroniqueur gastronomique, qui partage son amour pour l’art culinaire auprès du public et des grands noms de la gastronomie française.

Fadi Kattan, chef franco-palestinien, revenu s’installer dans la région après avoir fait ses classes à Vatel (Paris) et travaillé à Paris et à Londres. Il a depuis créé Fawda, restaurant de sa guesthouse Hosh Al-Syrian, à Bethléem, où il revisite les classiques palestiniens et promeut une cuisine à base de produits locaux.

Ces événements s’adressent à tous les amoureux, amoureuses, du bon et bien manger !

Le programme définitif arrive bientôt !

Le programme

Bethléem

Jeudi 28 mars : Dîner “à quatre mains” au restaurant Hosh Al-Syrian

Gabriel Biscaye, chef cuisinier, meilleur ouvrier de France

Fadi Kattan, chef cuisinier

Nicolas Ricat, œnologue amateur

Joris Maurer, artisan fromager

Hosh Al-Syrian – Vieille ville, Bethléem

+970 2 274 7529

Vendredi 29 mars : Fromages et vin au bar Rewined

Joris Maurer, artisan fromager

Bar Rewined – 209 rue Manger, Bethléem

+970 598 583 017

Dimanche 31 mars : Dîner “à quatre mains” au restaurant Kazachok

Patrick Gauthier, chef cuisinier étoilé

Ibrahim Asakreh, chef cuisinier

Kazachok – Rue Jabal Murreir, Bethléem

+970 2 277 0956

Mardi 2 avril : Dîner “à quatre mains” au restaurant Hosh Al-Syrian

Damien Després, chef cuisinier

Fadi Kattan, chef cuisinier

Anne-Cécile Barbier, artisane boulangère

Hosh Al-Syrian – Vieille ville, Bethléem

+970 2 274 7529

Mercredi 3 avril : brunch au Kobbeh & Samboussek

Anne-Cécile Barbier, artisane boulangère

Kobbeh & Samboussek , School Street, Near Masnaa Adwiyeh, Beit Jala

+970 569 003 030

Jeudi 4 avril : Atelier de pâtisserie à la pâtisserie Handal

Anne-Cécile Barbier, artisane boulangère

Pâtisserie Handal – 30 rue Star, Bethléem

Jeudi 4 avril : diner “à quatre mains” au restaurant Kazachok

Jérôme Brochot, chef cuisinier étoilé

Ibrahim Asakreh, chef cuisinier

Kazachok – Rue Jabal Murreir, Bethléem

+970 2 277 0956

Gaza

Mercredi 3 avril : Dîner “à quatre mains” au restaurant Le Roots

Gabriel Eteneau, artisan pâtissier

Le Roots – Rue Al Rasheed, Gaza City

+970 594 466 661

Jénine

Jeudi 28 mars : Dégustation de pâtisseries au restaurant Fayrouz

Anne-Cécile Barbier, artisane boulangère

Fayrouz – Rue Nazareth, Jénine

+970 4 250 2285

Mercredi 3 avril : Dîner “à quatre mains” au restaurant Fayrouz

Damien Le Quillec, chef cuisinier

Hammam Qoran, chef cuisinier

Fayrouz – Rue Nazareth, Jénine

+970 4 250 2285

Jéricho

Mercredi 27 mars : Repas crêpier au Waffela shop

Patrick Lasbleiz, artisan crêpier

Wafella shop – Rue principale Jericho, Jéricho

02-232-2349

Vendredi 29 mars : Repas crêpier au Green Valley

Patrick Lasbleiz, artisan crêpier

Green Valley – Rue Muntazat, Jéricho

02-232-2349

Samedi 30 mars : Dîner “à quatre mains” au restaurant Green Valley

Vincent Lucas, chef cuisinier étoilé

Rami Hayek, chef cuisinier

Green Valley –Rue Muntazat, Jéricho

02-232-2349

Dimanche 31 mars : Route des légumes et des fruits de Jéricho à Auberg-Inn

Stéphane Brette, chef cuisinier, cantinier.

Route des légumes et des fruits de Jéricho avec le public, confection de salades et discussion.

Auberg-Inn – 12 rue Al Nakheel, Al-Dyook Al-Tahta, Jéricho

+970 568 966 010

Dimanche 31 mars : Dîner “à quatre mains” au restaurant Green Valley

Vincent Lucas, chef cuisinier étoilé

Rami Hayek, chef cuisinier

Philippe Bourguignon, sommelier

Green Valley – Rue Muntazat, Jéricho

02-232-2349

Samedi 6 avril : Route des légumes et des fruits de Jéricho à Auberg-Inn

Lionel Senpeau, chef cuisinier, cantinier

Route des légumes et des fruits de Jéricho avec le public, confection de salades et discussion.

Auberg-Inn – 12 rue Al Nakheel, Al-Dyook Al-Tahta, Jericho

+970 568 966 010

Jérusalem

Mardi 26 mars : Dîner “à quatre mains” à l’American Colony

Patrick Gauthier, chef cuisinier étoilé

David Diedes, chef cuisinier

American Colony – 1 rue Louis Vincent, Jérusalem

+972 (0)2 627 9777

Mercredi 27 mars : Dîner “à quatre mains” à l’American Colony

Patrick Gauthier, chef cuisinier étoilé

David Diedes, chef cuisinier

American Colony – 1 rue Louis Vincent, Jerusalem

+972 (0)2 627 9777

Vendredi 29 mars : Inauguration de l’exposition “Les relations franco-roumaines pendant la première guerre mondiale (1914 – 1918)” et dégustation de vins français, roumains et palestiniens à l’Institut français de Jérusalem – antenne de Chateaubriand

Philippe Bourguignon, sommelier

Institut français de Jérusalem – antenne de Chateaubriand – 23 rue Salah Ad din, Jérusalem

02 628 24 51

Samedi 30 mars : Dîner “à quatre mains” au restaurant Azzahra

Gabriel Biscaye, chef cuisinier

Lou’ay Shanteer, chef cuisinier

Azzahra – 13 rue Azzahra, Jérusalem

02-628-2447

Dimanche 31 mars : Dégustation de crêpes à l’Institut français de Jérusalem – antenne de Chateaubriand

Patrick Lasbleiz, artisan crêpier

Institut français de Jérusalem – antenne de Chateaubriand – 23 rue Salah Ad din, Jérusalem

02 628 24 51

Vendredi 5 avril : Dîner “à quatre mains” au restaurant Azzahra

Damien Le Quillec, chef cuisinier

Lou’ay Shanteer, chef cuisinier

Azzahra – 13 rue Azzahra, Jérusalem

02-628-2447

Samedi 6 avril : Dégustation de chocolats et pâtisseries à l’Institut français de Jérusalem – antenne de Chateaubriand

Léo Bardy, artisan chocolatier

Anne-Cécile Barbier, artisane boulangère

Institut français de Jérusalem – antenne de Chateaubriand – 23 rue Salah Ad din, Jérusalem

02 628 24 51

Samedi 6 avril : Fromages et vin au Jerusalem Hôtel

Damien Burghardt, artisan fromager

Jerusalem Hôtel – 15 rue Antara Ben Shadad, Jerusalem

02-628-3282

Naplouse

Mardi 26 mars : Dîner “à quatre mains” au restaurant Nosha

Garbiel Biscay, chef cuisinier, meilleur ouvrier de France

Yazan Bader, chef cuisinier

Nosha – Rafeedia, Mecca Mall, 1er étage, Naplouse

+970 9 238 33 30

Mardi 2 avril : Conférence à l’association Multipurpose

François Roboth, critique gastronomique

Multipurpose – Vieille ville, Habs Al Damm, Naplouse

0599277060

Mardi 2 avril : Dîner “à quatre mains” au Nosha

Jerôme Brochot, chef cuisinier étoilé

Yazan Bader, chef cuisinier

Nosha – Rafeedia, Mecca Mall, 1er étage, Naplouse

+970 9 238 33 30

Mercredi 3 avril : Dégustation de fromages et de chocolats à l’association Multipurpose

Léo Bardy, artisan chocolatier

Damien Burghardt, artisan fromager

Multipurpose – Vieille ville, Habs Al Damm, Naplouse

0599277060

Ramallah

Mardi 26 mars : Dîner “à quatre mains” au restaurant Zest

Vincent Lucas, chef cuisinier étoilé

Omar Elwan, chef cuisinier

Nicolas Ricat, œnologue amateur

Zest Restaurant – 1 Issa Ziadeh Street, Ramallah

+970 2 295 3555

Mardi 27 mars : Dîner “à quatre mains” au restaurant Zest

Vincent Lucas, chef cuisinier étoilé

Omar Elwan, chef cuisinier

Nicolas Ricat, œnologue amateur

Zest Restaurant – 1 Issa Ziadeh Street, Ramallah

+970 2 295 3555

Samedi 30 mars : Fromages et vin au 3Ramallah

Joris Maurer, artisan fromager

Nicolas Ricat, œnologue amateur

3Ramallah – rue Baten Al Hawa, Ramallah

+970 2 298 6616

Rawabi

Mardi 2 avril : Dégustation de fromages au restaurant Siroter

Damien Burghardt, artisan fromager

Siroter – Q Center Rawabi 666

02 282 55 99

Vendredi 5 avril : Dîner “à quatre mains” au restaurant Siroter

Damien Després, chef cuisinier

Abed Al-Karim Shamsneh, chef cuisinier

Siroter – Q Center Rawabi 666

02 282 55 99

Samedi 6 avril : Dîner “à quatre mains” au restaurant Siroter

Damien Després, chef cuisinier

Abed Al-Karim Shamsneh, chef cuisinier

Siroter – Q Center Rawabi 666

02 282 55 99

Les réservations se font directement auprès des restaurants.
Pour connaitre les horaires et les tarifs, nous vous prions de contacter directement les établissements.